Los Trómpiras nacen de una gran pasión por la gastronomía mexicana de tres amigos que viven en Berlin, dos mexicanos y un peruano con amplia experiencia en el mundo de la gastronomía. Además de una fuerte necesidad (y antojo) por recrear el auténtico sabor y sentimiento de nuestros platillos. Los tacos al pastor son un ícono dentro de la variada comida mexicana que dificilmente (yo diría imposible) se pueden encontrar en su presentación y sabor originales, fuera de México… hasta ahora. 

Nuestra misión es implementar este platillo, los tacos al pastor, de la forma más auténtica y deliciosa posible en Berlin, Alemania. Para lo cual nos dimos a la tarea de encontrar la receta perfecta, que tras muchos intentos y pruebas, fuimos mejorando hasta finalmente dar con ella. Después decidimos que parte importante del sabor y del sentimiento de unos ricos tacos al pastor, dependen del hecho de ser preparados en su forma original, con el típico trompo de carne. Esto hace la diferencia, no saben igual que prepararlos simplemente a la plancha. Así que aquí estamos, trayendo desde México los auténticos tacos al pastor en trompo, como debe de ser. Esperamos que nuestros tacos sean probados no sólo por paisanos, sino que también la comunidad alemana y cosmopolita de Berlín tenga acceso a disfrutar de esta delicia para el paladar. 

Por el momento estaremos presentes en distintos eventos, pronto haremos nuestro primer “Pop-up” exclusivo de Los Trómpiras, para más adelante cumplir con el sueño dorado. La taquería de los Trómpiras, con los tacos al pastor más ricos y auténticos fuera de México. 

Como buenos servidores, estamos abiertos a sus sugerencias y comentarios. Queremos crear una comunidad abierta en la que se escuchen y se atiendan todas las necesidades que nos lleven a entregar un mejor sevicio. Estamos listos para conquistar sus paladares y hacer sentir a nuestros paisanos como en casa.